Sopa Tai de Talharim

Deborah Dana
Uma deliciosa sopa tai de talharim, é à base de caldo de galinha com gengibre, capim-limão e leite de coco. A sopa tem camarões e talharim de arroz.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
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Porções
  • 1 colher de sopa do óleo de coco
  • 1 copo do cebola branca, picada
  • 1 colher de sopa do gengibre fresco, picado
  • 2 colheres de sopa do alho, picado
  • 1 capim-limão
  • 1 colher de sopa do raspas de limão
  • 4 copos do caldo de frango
  • 1 colher de sopa do pasta de pimenta, vermelho Tai
  • 1 lata - lata do leite de coco
  • 1 saco do macarrão de arroz, oriental
  • 500 gramas do camarão, descascado e sem veias
  • 1 colher de sopa do sumo de limão
  • 1/4 copos do coentro fresco, picado
  • 2 colheres de sopa do cebolinho fresco, picado
  • 2 colheres de sopa do manjericão, fresca picada
  • 2 colheres de sopa do hortelã fresca, picada
Preparação
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Baixa
  • Aqueça o óleo de coco em uma panela grande e cozinhe a cebola até que fique translúcida. Adicione o gengibre, o alho, a raspagem de limão e o capim-limão e cozinhe por mais 1 minuto.
  • Adicione o caldo de galinha, a pasta de pimenta vermelha e o leite de coco, deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos.
  • Enquanto isso, coloque os talharins de arroz em uma tigela e cozinhe com água fervente por 8 minutos. Escorra.
  • Adicione os camarões ao caldo e cozinhe por 2 minutos, adicione os talharins e retire do fogo.
  • Adicione o suco de limão e tempere com sal.
  • Sirva a sopa com hortelã, cebolin, manjericão e coentro.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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