Sopa Tai de Talharim

Uma deliciosa sopa tai de talharim, é à base de caldo de galinha com gengibre, capim-limão e leite de coco. A sopa tem camarões e talharim de arroz.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 01-07-2013

Preparação

Baixa

Aqueça o óleo de coco em uma panela grande e cozinhe a cebola até que fique translúcida. Adicione o gengibre, o alho, a raspagem de limão e o capim-limão e cozinhe por mais 1 minuto. Adicione o caldo de galinha, a pasta de pimenta vermelha e o leite de coco, deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos. Enquanto isso, coloque os talharins de arroz em uma tigela e cozinhe com água fervente por 8 minutos. Escorra. Adicione os camarões ao caldo e cozinhe por 2 minutos, adicione os talharins e retire do fogo. Adicione o suco de limão e tempere com sal. Sirva a sopa com hortelã, cebolin, manjericão e coentro.