Consomé de carne

Herdez
Prepare este consomé de carne e afaste o frio com um sabor delicioso e os ingredientes mais saudáveis.O melhor de tudo é que este caldo é muito fácil de fazer e você pode incorporar os legumes que tiver na sua geladeira. Além disso, é ideal para quando está muito frio ou até mesmo quando você está resfriado.Lembre-se de que o consomé de carne é um básico na cozinha, pois não só pode ser servido como prato principal, mas também pode usar o caldo para fazer outros molhos, sopas e guisados.Você sabia que? O consomé de carne não é apenas delicioso, mas também nutritivo. Este caldo é conhecido por suas propriedades. Por exemplo, a gelatina natural obtida ao cozinhar os ossos de carne fornece colágeno. Também é baixo em carboidratos, mas rico em ferro, zinco e vitamina B.Tacos al pastorBarbacoa em molhoEmpanadas de atum
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 2 colheres de sopa do óleo vegetal
  • 1/2 copos do cebola, finamente picada
  • 1 colher de sopa do alho, finamente picada
  • 2 colheres de sopa do molho de tomate
  • 1 quilo do Chambarete de carne de vaca
  • 1/2 quilos do saia de carne de vaca
  • 2 tutano
  • 1/4 cebolas, assada
  • 2 dentes de alho
  • 5 pimentas guajillos, hidratados e sem sementes
  • 2 pimentões anchos, hidratados e sem semente
  • 2 pimentas morita, hidratados e sem sementes
  • a gosto do sal
  • 1 copo do água de molho de pimentas
  • 2 litros -> 1|litros do água
  • 1 1/2 copos do HERDEZ® grão-de-bico
  • 1 copo do cenoura, descascada e em cubos médios
  • a gosto do sal e pimenta
  • a gosto do arroz branco, para acompanhar
Preparação
15 mins
1h
Baixa
  • Bata no liquidificador a cebola, o alho, a pimenta guajillo, a pimenta ancho, a pimenta morita, o sal e a água por 5 minutos. Coe e reserve.
  • Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e adicione a cebola, o alho e a pasta de tomate.
  • Quando a cebola estiver levemente dourada, acrescente o chambarete de carne, a peito de carne e a medula. Despeje o caldo, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 60 minutos.
  • Quando a carne estiver quase pronta, adicione o HERDEZ® grão-de-bico e a cenoura. Cozinhe por 15 minutos.
  • Sirva o consomé de carne em uma tigela e acompanhe com arroz.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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