Lave os feijões até que a água saia limpa. Deixe de molho em uma tigela cobrindo com água fria durante toda a noite ou pelo menos 4 horas.
Coloque os feijões em uma Panela de Pressão Express® com a água do molho mais a necessária para totalizar aproximadamente 2 litros de água. Adicione a cebola, o alho, o sal e o óleo vegetal.
Feche a Panela de Pressão Express® e coloque o regulador de pressão, coloque-a no fogão em fogo alto por aproximadamente 25 minutos ou até que comece a sair vapor constante, diminua o fogo para médio, cozinhe por 1 hora.
Retire a Panela de Pressão Express® do fogo, deixe esfriar, retire o regulador de pressão, abra a Panela de Pressão Express® e está pronto!
Bata os tomates com o dente de alho, a cebola e uma xícara de água com o cubo temperador ou caldo de galinha. Em uma panela grande, aqueça o óleo e adicione a mistura anterior, coando-a através de uma peneira de malha média.
Deixe temperar e adicione a água ou caldo necessário para obter a consistência de uma sopa. Bata os feijões da panela e despeje sobre a mistura de tomate.
Cozinhe por 10 minutos para integrar os sabores. Sirva quente com seus acompanhamentos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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