Creme de Abóbora Fácil
Aproveite a temporada de abóbora com esta receita de creme de abóbora, feito a partir de purê e acompanhado de chile guajillo, creme e queijo manchego. Este vegetal proporciona uma textura suave e cremosa, além de um sabor naturalmente doce. Dê tempo a cada cozimento, para que se concentre bem e utilize uma abóbora madura, para que você possa extrair todo o sabor.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 3 colheres de sopa do manteiga
- 1 copo do cebola, picada finamente
- 1 colher de sopa do alho, picado finamente
- 2 colheres de sopa do pimenta guajillo, picado finamente
- a gosto do sal
- a gosto do pimenta
- 1/2 colheres de chá do noz-moscada
- 1 colher de chá do canela
- 2 copos do puré de abóbora
- 1 copo do caldo de legumes
- 1 copo do creme
- 3 colheres de sopa do mel de bordo
- suficiente do tomilho
- suficiente do queijo manchego
- suficiente do semente de abóbora
Preparação
10 mins
15 mins
Baixa
- Aqueça uma frigideira em fogo médio e refogue na manteiga, a cebola e o alho, depois adicione o chile guajillo. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 3 minutos.
- Adicione o purê de abóbora, o caldo de vegetais, o creme, a noz-moscada e a canela. Cozinhe por 10 minutos; depois adicione melado de bordo.
- Decore com tomilho, tiras de chile guajillo, queijo, sementes de abóbora e acompanhe com croutons de pão.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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