Creme de batata, com calor de lar
Para esses dias frios, quando você quer algo quentinho, delicioso, mas simples de fazer, a creme de batata é uma opção perfeita! Para mim, me recorda minha infância, daqueles dias chuvosos e frios. Minha mãe preparava a creme como prato único, já que incluía presunto ou frango.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
5
|
5 comentarios
74
Favoritos
Coleções
Planejador
Lista de compras
Ingredientes
6
Porções
  • 2 copos do batata, descascadas e cortadas em cubos 2 copos do batata, descascadas e cortadas em cubos
  • 1 copo do leite evaporado 1 copo do leite evaporado
  • 2 copos do caldo de frango 2 copos do caldo de frango
  • 4 colheres de sopa do cebola, picada 4 colheres de sopa do cebola, picada
  • 1/4 copos do salsão, picado
  • 2 colheres de sopa do farinha 2 colheres de sopa do farinha
  • 1 ramo do alecrim seco
  • 100 gramas do presunto serrano
  • sal, a gosto sal, a gosto
  • 3 colheres de sopa do manteiga 3 colheres de sopa do manteiga
  • 1/4 copos do meia nata
  • pimentas, a gosto pimentas, a gosto
Preparação
10 mins
6 mins
Baixa
  • Colocar para ferver os cubos de batata em água com um pouco de sal. Retirar e escorrer quando estiverem cozidos, mas ainda firmes.
  • Em uma panela, colocar a manteiga para derreter e refogar o aipo, a cebola; uma vez que a cebola esteja transparente, desligar.
  • Colocar no copo do liquidificador as batatas cozidas, o refogado (cebola e aipo), caldo de galinha, leite evaporado, sal, pimenta e folhinhas de alecrim. Liquidificar.
  • Dissolver 2 colheres de sopa de amido de milho em um pouco de água, adicionar o amido e o creme de leite à mistura.
  • Colocar para ferver o creme em fogo médio-baixo, retificar o tempero e mexer constantemente até ferver.
  • Servir quente com o presunto.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
Fornecido por