Acompanhe seus pratos nesta época com este maravilhoso creme de champignon e noz, ideal para realçar esse prato principal. Tem um toque de xerez que dá uma virada excepcional a esta receita.
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio, adicione a cebola e o aipo, cozinhe até que fiquem transparentes.
Adicione os champignons e deixe cozinhar por 3 minutos, adicione caldo de galinha e deixe cozinhar por 10 minutos, esfriar e reservar.
Em um liquidificador, adicione a preparação e incorpore o creme, bata até obter uma mistura homogênea.
Despeje a preparação em uma panela, adicione a noz-moscada, o xerez e deixe cozinhar por 5 minutos. Sirva quente, adicione croutons e decore com salsa.
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Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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