Creme de Chuchu com Milho

Marielle Henaine
Como acompanhamento para qualquer refeição da semana, você pode preparar esta receita de Creme de Chuchu com Milho, que é ideal para que as crianças comam vegetais de uma forma diferente. Lembre-se de que os cremes podem ser cozidos com água ou leite, dependendo de quão espesso você gosta.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1 colher de sopa do manteiga
  • 1/4 cebolas, picado
  • 1 dente do alho
  • 1 copo do milho
  • 2 chuchus, descascado e cortado em pedaços
  • 1/4 copos do amêndoa, fatiado
  • 1 copo do leite de vaca
  • 1 copo do leite evaporado
  • 1 copo do caldo de frango
  • 1 ramo do epazote
  • 1 folha do louro
  • 1/4 copos do coentro fresco, branqueado
  • suficiente -> 0|suficiente do sal e pimenta
  • suficiente -> 0|suficiente do grãos de milho, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do amêndoa, tostada, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do epazote, para decorar
Preparação
10 mins
30 mins
Baixa
  • Derreta em uma panela a manteiga e cozinhe a cebola com o alho. Adicione o milho, os chuchus, a amêndoa fatiada e cozinhe até que o chuchu fique macio. Adicione o leite, o leite evaporado, o caldo de frango e o epazote; quando começar a ferver, adicione o louro. Cozinhe por 20 minutos.
  • Bata o anterior com o coentro até obter um creme, se necessário, coe.
  • Retorne o creme para a panela, deixe ferver e tempere.
  • Sirva quente, decore com milho, amêndoa tostada e epazote.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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