Creme de Coentro Express

O coentro no México é tão importante quanto para a cozinha asiática.
Ingredientes
8
Porções
  • 1/2 barras - 1|barras do manteiga
  • 3 batatas, média picada em cubos
  • 1/2 cebolas, fatiada
  • 2 copos do coentro fresco
  • 2 litros -> 1|litros do caldo de frango
  • 1 barra - 0|barra do queijo creme, 190 g
  • 1 copo do nata azeda
  • pimentas brancas em pó
  • sal de mesa -> 1|sal de mesa, a gosto
  • 6 tortilhas de milho, em juliana
  • 100 gramas do queijo panela, em cubos
Preparação
30 mins
30 mins
Baixa
  • Em uma Panela de Pressão Express® aqueça a manteiga e refogue as batatas e a cebola. Quando começarem a dourar, adicione uma xícara de coentro, e o caldo de galinha, adicione sal e pimenta, retifique a sazão.
  • Feche a Panela de Pressão Express® e coloque o regulador de pressão, coloque-a no fogão com chama alta por aproximadamente 25 minutos ou até que saia vapor constante, diminua a chama para média e cozinhe por 10 minutos.
  • Retire a Panela de Pressão Express® do fogo, deixe esfriar, retire o regulador de pressão, abra a Panela de Pressão Express® e pronto!
  • Bata a preparação anterior com o cream cheese, a crema e a xícara de coentro cru restante. Aqueça em uma panela.
  • Em uma frigideira com bastante óleo quente (180ºC), doure a juliana de tortilla e escorra sobre toalhas de papel de cozinha.
  • Retifique a sazão e sirva quente acompanhando com as guarnições.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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