Creme de Flor de Abobrinha Caseiro
Gabriela Morales
A flor de abobrinha é parte da cultura e da comida típica mexicana desde a época pré-hispânica. Seu sabor delicioso e sutil combina perfeitamente com uma grande variedade de pratos. Prepare este creme de flor de abobrinha para sua família, com seu sabor delicioso e cremoso. É perfeita para complementar seu menu diário.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 2 colheres de sopa do óleo
  • 2 colheres de sopa do cebola, finamente picada
  • 1 colher de sopa do alho , finamente picado
  • 1 pimenta de árvore seca
  • 1/2 ramos do epazote
  • 2 molhos do flor de abóbora, limpa e sem talo
  • 2 copos do leite de vaca
  • 1/2 copos do creme de leite fresco
  • 2 copos do caldo de frango
  • 1 colher de sopa do manteiga sem sal
  • a gosto do sal e pimenta
  • 1 copo do queijo panela , para decorar, cortado em cubinhos
  • 1 ramo do epazote, para decorar
  • a gosto do flor de abóbora, para decorar
Preparação
25 mins
20 mins
Baixa
  • Aqueça uma panela com o óleo em fogo médio e cozinhe a cebola, o alho, a pimenta de árvore seca, o epazote e a flor de abobrinha.
  • Adicione o leite e o creme de leite. Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que engrosse ligeiramente. Deixe esfriar e bata no liquidificador com o caldo de galinha.
  • Derreta a manteiga na mesma panela e despeje o creme de flor de abobrinha, tempere com sal e pimenta, deixe cozinhar por mais 10 minutos ou até engrossar.
  • Sirva com cubinhos de queijo panela e decore com flor de abobrinha e epazote.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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