Creme de Milho Fácil

Lorenza Ávila
A tradicional receita de creme de milho é aprimorada graças ao toque picante que com certeza você vai adorar. Para fazer esta receita de Creme de Milho você precisa adicionar chile serrano e uma mistura de milho branco com amarelo, para dar um toque extra de sabor.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 2 colheres de sopa do manteiga
  • 1/2 cebolas, picada
  • 1 dente do alho, picado
  • 1 1/2 copos do grão de milho branco
  • 1 copo do grão de milho amarelo
  • 1 pimenta serrana, cortado ao meio
  • suficiente -> 0|suficiente do sal e pimenta
  • 2 copos do leite evaporado
  • 2 copos do caldo de frango
  • 2 folhas do epazote
  • 1/2 copos do nata azeda
  • suficiente -> 0|suficiente do grão de milho amarelo, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta serrana, em rodelas, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do queijo panela, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do epazote, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do croûtons
Preparação
20 mins
30 mins
Baixa
  • Em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho. Adicione os grãos de milho e o chile serrano, tempere com sal e pimenta.
  • Adicione o leite evaporado, o caldo de galinha e o epazote. Quando começar a ferver, cozinhe por cerca de 15 minutos tampado ou até que os grãos de milho branco estejam macios. Retire e deixe esfriar levemente.
  • Bata a preparação anterior no liquidificador e coe se necessário. Volte para a panela, adicione o creme de leite e cozinhe mais 10 minutos.
  • Sirva o creme com grãos de milho assado, rodelas de chile serrano, croutons, queijo panela e folhas de epazote.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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