Colocar para ferver as batatas e as abobrinhas em recipientes diferentes, uma vez que as abobrinhas demoram muito menos para cozinhar do que as batatas.
Colocar em uma frigideira com um pouco de óleo a cebola, o alho e a pimenta picada até que estejam dourados.
Assim que os legumes estiverem cozidos, bata-os no liquidificador junto com a mistura da frigideira e o coentro, usando um pouco do caldo de frango.
É possível que não consiga bater tudo de uma vez, então pode bater os ingredientes em duas etapas.
Assim que tudo estiver triturado, coloque para ferver junto com o restante do caldo de frango, tempere com sal e pimenta.
Deixar ferver por 15 minutos em fogo baixo.
Desligar o fogo, deixar esfriar por 15 minutos, em outro recipiente pequeno misturar o queijo tipo cream cheese com um pouco do creme de coentro e adicionar à sopa.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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