Deliciosa Crema de Flor de Abóbora e Milho

Clemente Jacques
Esta Crema de Flor de Abóbora e Milho é uma receita fácil para preparar qualquer dia. Você pode servi-la como entrada, antes de qualquer prato principal. A flor de abóbora é um ingrediente que combina muito bem em várias combinações. Esta receita tem croutons de queijo que dão um toque crocante e delicioso. A flor de abóbora é um ingrediente de temporada que cresce de maio a setembro. Aproveite seus benefícios.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 colher de sopa do óleo de oliva
  • 1 colher de sopa do manteiga
  • 3 dentes do alho, picados
  • 1/2 cebolas, em pedaços pequenos
  • 1 1/2 copos do grão de milho
  • 4 folhas do epazote, limpo
  • 3 copos do flor de abóbora, limpo
  • 1 pimenta caipira, sem sementes e picado
  • 2 copos do caldo de frango
  • 1/2 copos do leite evaporado
  • 1 pitada do sal e pimenta
  • 1/2 copos do nata azeda
  • a gosto do epazote, para servir
  • a gosto do croutons de queijo e alho Clemente Jacques®, para servir
  • a gosto do grão de milho, para servir
Preparação
20 mins
35 mins
Baixa
  • Aqueça uma panelinha em fogo médio com o azeite de oliva e a manteiga, cozinhe o alho com a cebola, o milho, o epazote, a flor de abóbora e a pimenta cuaresmeña.
  • Recheie com o caldo de galinha e o leite evaporado, tempere com sal e pimenta a gosto, e cozinhe por mais 10 minutos. Retire e deixe esfriar ligeiramente.
  • Bata a preparação anterior junto com o creme de leite até obter um creme liso. Volte ao fogo por mais 10 minutos e ajuste o tempero.
  • Sirva seu creme em um prato fundo e adicione as folhas de epazote, os Crutones Queijo e Alho Clemente Jacques® e o milho desgranado.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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