Receita de creme de aipo

Mara Alpizar
Descubra o quão deliciosa e saudável é esta creme de aipo, pois é uma opção leve, nutritiva e muito rápida para a hora da refeição. E o melhor de tudo? Você pode servir este creme de aipo no almoço, no jantar ou no lanche. Aproveite seu sabor incrível!Você sabia que? O aipo é rico em fibras, potássio, ferro e vitaminas C e K, além de ser um alimento de baixa caloria.Ver mais receitas de cremes
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
5
Porções
  • 3 cebolas cambray, picado
  • 3 copos do salsão, picado
  • 2 colheres de sopa do óleo
  • 2 dentes de alho
  • 1 batata, cozido, em cubos grandes
  • a gosto do sal e pimenta
  • 4 copos do caldo de legumes
  • 1/2 copos do leite evaporado
  • a gosto do óleo de oliva, para decorar
  • a gosto do crutões, para decorar
Preparação
15 mins
15 mins
Baixa
  • Corte a cebola verde e o aipo em pedaços grandes. Reserve.
  • Refogue a cebola verde, o aipo, o alho e as batatas em uma panela com um pouco de azeite por 5 minutos. Adicione o sal, a pimenta e o caldo de legumes e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Bata o caldo com os legumes e o leite evaporado até obter uma consistência lisa.
  • Despeje o creme de aipo em uma panela e cozinhe por mais 5 minutos. Ajuste o tempero.
  • Sirva o creme de aipo e decore com azeite de oliva e croutons.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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