Creme de Amêndoa e Agrião

Name: Creme de Amêndoa e Agrião
Prep time: 40 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 40 mins
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 copos do cebola, picada; 1/2 copos do salsão; 2 colheres de sopa do manteiga; 3 copos do agrião, picados sem rabo; 2 colheres de sopa do farinha; 2 colheres de sopa do amêndoa, descascadas em pedaços; 3 copos do caldo de frango; 1 folha do louro; 1 1/2 copos do leite de vaca, ou creme; 2 copos do creme azeda; 200 gramas do amêndoa, descascadas, tostadas e picadas; 2 ramos do agrião, as folhas

Lorenza Ávila

Uma creme muito elegante de amêndoas e agrião que deixará todos impactados.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1/2 copos do cebola, picada
1/2 copos do salsão
2 colheres de sopa do manteiga
3 copos do agrião, picados sem rabo
2 colheres de sopa do farinha
2 colheres de sopa do amêndoa, descascadas em pedaços
3 copos do caldo de frango
1 folha do louro
1 1/2 copos do leite de vaca, ou creme
2 copos do creme azeda
200 gramas do amêndoa, descascadas, tostadas e picadas
2 ramos do agrião, as folhas

Preparação

40 mins

0 mins

Metade

Em uma panela grande, coloque a manteiga e refogue a cebola e o aipo por 5 minutos.
Adicione as 3 xícaras de agrião picado e cozinhe a mistura em fogo médio. Mexendo por 10 minutos.
Adicione 2 colheres de sopa de amêndoas e a farinha sem parar de mexer por 3 minutos.
Adicione o caldo de galinha e as folhas de louro.
Coloque no liquidificador tudo (retirando a folha de louro) e faça um purê espesso.
Coloque novamente a mistura na panela e adicione o leite. Deixe ferver e tempere com sal e pimenta.
Finalmente, adicione o creme e retire do fogo assim que começar a ferver.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?

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