Creme de Batata e Alho-Poró com Ervas
Lorenza Ávila
Este delicioso creme de batata e alho-poró leva ervas como manjericão, endro e cebolinha, dando um sabor exquisito.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • molhos tabasco
  • 1 colher de sopa do dill fresco, picada
  • 2 colheres de sopa do manjericão
  • 1 1/2 quilos do batata , descascadas e cortadas em cubos
  • 5 copos do caldo de frango
  • 2 copos do água
  • 3 alho-porro, grandes, fatiados (apenas a parte verde clara e branca)
  • 1/2 copos do creme de leite fresco
  • 1/4 copos do cebolinha, picada
Preparação
1h 20 mins
0 mins
Baixa
  • Em uma panela grande, coloque as batatas, o caldo de frango, a água, o alho-poró, o creme, a cebolinha, a manjericão e o endro.
  • Cozinhe em fogo alto até ferver, depois reduza a temperatura para média e cozinhe por 1 hora. Até que a sopa engrosse um pouco.
  • Coloque metade da sopa no liquidificador e bata.
  • Devolva o purê à panela e mexa. Tempere a sopa com sal, pimenta e algumas gotas de molho tabasco. Pode-se adicionar um fio de vinho branco ou um pouco de suco de limão.
  • Coloque em cada prato e decore com cebolinha picada.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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