Creme de Couve-flor Light
Esta receita é deliciosa e você pode comer sem culpa, além de que a couve-flor tem muitos antioxidantes e é um vegetal que traz muitos benefícios à saúde. É uma sopa muito leve que você vai adorar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- 1 couve-flor, em pedaços
- 1 litro do água
- 2 colheres de sopa do caldo em pó
- 2 colheres de sopa do molho de soja
- 1 colher de chá do manteiga
- 1 cebola
Preparação
20 mins
0 mins
Baixa
- Coloque a água para aquecer na panela de pressão em fogo alto.
- Quando estiver fervendo, coloque a couve-flor em pedaços e tampe. Quando a panela começar a soltar vapor, reduza o fogo para mínimo e em 5 ou 10 minutos já estará cozida.
- Bata a couve-flor cozida no liquidificador, com um pouco de água (a mesma em que foi cozida), adicione o caldo e o molho de soja. Reserve.
- Em uma panela, coloque a manteiga e refogue a cebola.
- Incorpore a couve-flor batida e deixe ferver por 5 minutos. Não se esqueça de ir provando o tempero, até que fique ao seu gosto.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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