Creme de Pimentão

Lorenza Ávila
Cozinhe o complemento perfeito para uma das suas refeições da semana, com esta receita de Creme de Pimentão Assado que você pode acompanhar com pão. Os legumes assados darão um sabor melhor a esta receita, mas se você não quiser assá-los, pode refogar tudo em uma panela com azeite de oliva.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1/2 cebolas, picada
  • 3 dentes do alho, com casca
  • 1 1/2 pimentos vermelhos, cortada ao meio, sem sementes
  • 1 1/2 pimentões vermelhos, laranja, cortada ao meio, sem sementes
  • 3 tomates, em quartos, sem sementes
  • 2 colheres de sopa do óleo de oliva
  • suficiente -> 0|suficiente do sal de grão
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta preta, recém moída
  • suficiente -> 0|suficiente do tomilho, fresco
  • 2 copos do leite evaporado
  • 1/2 copos do queijo de cabra
  • 1 copo do caldo de frango
  • 1 colher de sopa do manteiga
  • suficiente -> 0|suficiente do nata azeda, para decorar
  • 1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas, para decorar
  • 1/4 copos do tomate cereja, coloridos e cortados ao meio, para decorar
  • 1/4 copos do queijo de cabra, esfarelado, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do manjericão, para decorar
  • suficiente -> 0|suficiente do tomilho, para decorar
Preparação
20 mins
35 mins
Baixa
  • Pré-aqueça o forno a 200°C.
  • Em uma assadeira, distribua a cebola, os alhos, os pimentões, os tomates e regue com o azeite de oliva, o sal, a pimenta e o tomilho. Asse por cerca de 25 minutos ou até que os legumes fiquem macios.
  • Retire a casca dos alhos e bata no liquidificador com o restante dos legumes, o leite evaporado, o cream cheese e o caldo de galinha. Coe se necessário.
  • Aqueça uma panela com a manteiga, despeje o creme e deixe ferver, cozinhe por 10 minutos ou até engrossar e ajuste o tempero.
  • Sirva o creme em pratos fundos e decore com creme, pimentão, tomate-cereja, queijo de cabra, manjericão e tomilho.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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