Creme de Pimentão Vermelho

Lorenza Ávila
Uma boa receita de sopa de pimentões vermelhos. Esta receita é servida quente, mas também pode ser apreciada fria em um dia muito quente.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
4.5
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Ingredientes
4
Porções
  • 4 pimentos vermelhos
  • 2 colheres de sopa do manteiga
  • 1 cebola, finamente picada
  • 1 ramo do alecrim
  • 5 copos do caldo de frango
  • 3 colheres de sopa do molho de tomate
  • 1/2 copos do creme de chantilly
  • páprica
  • sal
  • pimentas
Preparação
40 mins
0 mins
Baixa
  • Assar e descascar os pimentões vermelhos.
  • Corte os pimentões já assados e descascados ao meio. Retire as sementes e corte em pedaços.
  • Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a cebola e o alecrim. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
  • Remova o alecrim e jogue fora.
  • Adicionar os pimentões e o caldo, colocar para ferver em fogo baixo por 15 minutos.
  • Adicionar o extrato de tomate e mexer.
  • Coloque tudo no liquidificador e faça um purê.
  • Retorne a sopa para a panela e adicione metade do creme, uma pitada de páprica, sal e pimenta a gosto.
  • Servir a sopa quente ou fria com o resto do creme decorando o centro do prato.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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