Creme de Ricota

Brenda Villagomez
Para qualquer fã de queijos, esta receita de creme de ricota é perfeita para acompanhar pratos com frango ou carne. Aproveite em dias frios e acompanhe com pimentas serrano. Você vai adorar!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 4 colheres de sopa do manteiga, em cubos
  • 1/2 copos do cebola, finamente picada
  • 2 colheres de sopa do alho, finamente picado
  • 1 copo do coalhada
  • 1 ramo do tomilho fresco
  • 1/2 copos do meia nata
  • 1 copo do leite evaporado
  • 1 1/2 copos do leite
  • 1 colher de sopa do amido de milho
  • 2 colheres de sopa do manteiga, em cubos
  • a gosto do sal
  • a gosto do pimenta branca
  • suficiente -> 0|suficiente do pimenta serrana, em rodelas, para acompanhar
  • suficiente -> 0|suficiente do tomilho fresco, para decorar
Preparação
15 mins
15 mins
Baixa
  • Em uma frigideira quente, derreta a manteiga e cozinhe a cebola com o alho até que sua cor comece a ter um tom brilhante. Adicione a ricota e misture, acrescente o tomilho fresco e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Retire do fogo, retire o tomilho da mistura e reserve.
  • Bata o anterior junto com o leite evaporado, o creme de leite, o leite e a fécula de milho até integrar.
  • Em uma panela quente, derreta a manteiga, despeje o que foi batido e tempere com sal e pimenta branca; cozinhe por 8 minutos em fogo baixo, mexendo constantemente para que o fundo não grude.
  • Sirva quente, acompanhe com pimenta serrano em rodelas e decore com tomilho fresco.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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