1/2 copos do berinjela, desflemada, e cortada em cubinhos
1 copo do cogumelo, fatiado
1 brócoli, cortado em floretes pequenos
1 copo do abobrinha, cortada em meia-lua
3 copos do caldo de frango
1/2 copos do coentro fresco
Preparação
10 mins
30 mins
Baixa
Adicione no liquidificador a cebola e o alho com o Purê de Tomate Natural do Fuerte® e o caldo de galinha, bata bem e reserve.
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e adicione os cotovelos para refogar um pouco.
Adicione a mistura do liquidificador e cozinhe por 5 minutos.
Incorpore a cenoura e espere cozinhar por 2 minutos, a berinjela e cozinhe por mais 3 minutos, adicione os champignons, o brócolis e deixe cozinhar por um minuto, adicione as abobrinhas e para finalizar preencha com o caldo de galinha e espere até que os vegetais estejam cozidos.
Adicione um pouco de coentro fresco picado e sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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