Sopa asteca com macarrão
Esta receita de sopa asteca com macarrão é a sua melhor opção para a hora do almoço, pois tem todo o sabor da cozinha mexicana, mas com um toque único graças aos produtos da La Moderna®. Você sabia? A tradicional sopa asteca ou sopa de tortilha é uma das mais populares dentro da gastronomia mexicana. Ela se caracteriza pelo sabor aromático do epazote e pela combinação de sabores e texturas. Clique para ver mais receitas fáceis!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
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- 1 dente de alho
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- 4 pimentas guajillos, sem veias e sementes, hidratados
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- 1 pacote do Sopa de Sinais La Moderna®, 200 g
- a gosto do queijo Oaxaca, desfiado, para decorar
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- a gosto do pimenta pasilla, frito, em fatias, para decorar
- a gosto do torresmo, picado, para decorar
Preparação
20 mins
30 mins
Baixa
- Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola, o alho e o tomate e cozinhe por 5 minutos ou até que fiquem ligeiramente dourados. Adicione o chile guajillo, o caldo de frango, o sal e a pimenta e cozinhe por 10 minutos.
- Bata a cebola, o alho, o tomate, o guajillo e o caldo no liquidificador. Reserve.
- Aqueça um pouco de óleo em uma panela em fogo médio, incorpore a Sopa de sinais La Moderna®, doure um pouco e, quando estiver ligeiramente dourada, despeje o caldo que você bateu.
- Sirva um pouco do caldo com Sopa de sinais La Moderna® em uma tigela. Decore com queijo Oaxaca, creme azedo, abacate, chile pasilla e torresmo.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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