Sopa Azteca com Queijo Oaxaca

Name: Sopa Azteca com Queijo Oaxaca
Prep time: 15 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 15 mins
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 copo do queijo Oaxaca, desfiado; 1 copo do frango, cozido e desfiado; 1 tomate, em fatias finas; 1/2 copos do cebola, em cubos; 1 copo do tortilha, frito, em tiras; 4 pimentas guajillos, sem veias nem sementes; a gosto do nata azeda; 1 pitada do orégano seco; 2 dentes de alho, finamente picado

Mauricio Eggleton

Se você está com vontade de uma sopa quentinha, não pense mais e faça esta sopa azteca, está de lamparina!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1 copo do queijo Oaxaca, desfiado
1 copo do frango, cozido e desfiado
1 tomate, em fatias finas
1/2 copos do cebola, em cubos
1 copo do tortilha, frito, em tiras
4 pimentas guajillos, sem veias nem sementes
a gosto do nata azeda
1 pitada do orégano seco
2 dentes de alho, finamente picado

Preparação

15 mins

Baixa

Adicione um toque de óleo, cebola, alho e tomate em uma panela. Cozinhe por 5 minutos ou até que todos os ingredientes estejam levemente dourados.
Bata o caldo de frango, o chile guajillo e os ingredientes que refogamos na panela.
Bata até obter um caldo homogêneo, coe e refogue em uma panela com óleo.
Cozinhe de 10 a 15 minutos e tempere com sal e pimenta.
Sirva a sopa bem quente em um prato fundo e finalize com chile guajillo frito, tiras de tortilla frita, um toque de creme de leite e queijo desfiado.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?

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