5 colheres de sopa do vinagre de arroz --> 0|vinagre de arroz
3 colheres de sopa do molho de soja
4 colheres de sopa do amido de milho
250 gramas do tofu
1 ovo, ligeiramente batidos
4 colheres de sopa do cebolinha, picado fresco
Preparação
30 mins
0 mins
Metade
Em um recipiente fundo, comece combinando os cogumelos com a água quente e deixe hidratar por 20 minutos.
Em outro recipiente fundo, misture o vinagre de arroz, o molho de soja e 1 colher de sopa de amido de milho.
Retire os cogumelos da água e corte em tiras.
Em uma panela em fogo médio, cozinhe o caldo de galinha, os cogumelos e a água em que os cogumelos foram hidratados. Deixe ferver, tampe e cozinhe por mais 3 minutos.
Adicione mais 3 colheres de sopa de amido de milho à sopa e deixe cozinhar em fogo médio até que fique um pouco mais espessa.
Adicione o tofu e o ovo e continue cozinhando; com uma colher ou um batedor de arame, bata a sopa enquanto cozinha.
Retire do fogo e decore com a cebolinha. Sirva.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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