Sopa de Abóbora com Cominho
Deborah Dana
A abóbora é típica nos meses de outono e faz para cremes e sopas deliciosas. As notas das especiarias nesta sopa a tornam uma receita espetacular.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
5
|
1 comentarios
42
Favoritos
Coleções
Planejador
Lista de compras
Ingredientes
4
Porções
  • 2 colheres de sopa do óleo de oliva
  • 1 colher de sopa do manteiga sem sal
  • 1 cebola, picada
  • 3/4 colheres de sopa do cominho
  • 1/2 colheres de sopa do coentro fresco, moído
  • 1 lata - lata do tomate, picados
  • 1 quilo do abóbora de castilla, sem casca nem sementes
  • 3 copos do caldo de frango
  • 1 colher de sopa do iogurte natural
  • 1 colher de sopa do salsa de salsa
Preparação
0 mins
0 mins
Baixa
  • Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e a manteiga em fogo médio.
  • Doure as cebolas no azeite de oliva por 2 minutos. Tampe a panela e cozinhe por mais 3 minutos.
  • Adicione o sal, o cominho e as sementes de coentro e cozinhe por 30 segundos para obter um óleo fragrante.
  • Adicione os tomates, e cozinhe por 10 minutos.
  • Adicione a abóbora e o caldo de frango, abaixe o fogo, tampe a sopa e cozinhe por 30 minutos.
  • Retire do fogo e bata no liquidificador a sopa de xícara em xícara.
  • Volte para a panela, tempere com sal e pimenta e aqueça novamente.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
Fornecido por