Sopa de Abobrinhas com Coentro
Esta sopa de abobrinhas é deliciosa com o sabor do coentro.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 750 gramas do abobrinha 750 gramas do abobrinha
  • folhas do coentro fresco folhas do coentro fresco
  • 3 copos do água 3 copos do água
  • 1/4 colheres de chá do pimenta preta 1/4 colheres de chá do pimenta preta
  • 1 colher de chá do caldo em pó
  • 2 colheres de sopa do cebola 2 colheres de sopa do cebola
  • pimenta pimenta
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
  • Cozinhar as abobrinhas em duas xícaras de água, adicionar sal e pimenta e cozinhar em uma panela tampada até que estejam macias. Reservar uma xícara de abobrinhas e picá-las para enfeitar.
  • Bater o restante das abobrinhas com a cebola e o coentro. Passar por um espremedor ou uma peneira e colocar de volta na panela, adicionar uma xícara de água, levar a fervura e cozinhar por mais 3 minutos.
  • Colocar caldo, sal e pimenta a gosto. Para servir, adicionar as abobrinhas reservadas picadas e algumas folhinhas de coentro.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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