Sopa de Alho-Poró e Batata
A clássica receita de sopa de batata e alho-poró muito fácil de preparar e muito saudável.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- 2 colheres de sopa do manteiga
- 3 alho-porro
- 3 batatas, grande
- 4 1/2 copos do caldo de frango
- 2 colheres de sopa do cebolinha, picado
- cenouras, e ervilha congelada (opcional)
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
- Dos alhos-porós, precisamos apenas da parte branca e da parte verde clara, corta-se ao longo pela metade e fatiamos finamente. Precisamos de cerca de 4 1/2 xícaras.
- Derreter manteiga em uma panela e cozinhar os alhos-porós por cerca de 10 minutos em fogo baixo até que estejam macios.
- Descascamos as batatas e as cortamos em cubos, adicionamos aos alhos-porós, cobrimos a panela e cozinhamos até que a batata esteja macia, cuidando para não dourar, cerca de 10 minutos.
- Adicionar o caldo de galinha, ferver e reduzir o fogo até que os legumes estejam cozidos. Temperar com sal e pimenta. Ao servir, polvilhar cebolinha.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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