Sopa de Alho-Poró e Batata com Tomate

Mauricio Eggleton
Esta receita de sopa de alho-poró e batata com tomate é uma forma diferente de preparar a sopa tradicional. É o prato ideal para a hora do almoço.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porções
  • 1.5 copos do alho-porro, cortado em tiras
  • 2 copos do batata, descascada e em cubos
  • 1/4 cebolas
  • 1 dente do alho
  • 4 tomates
  • 2 copos do caldo de frango
  • 3 colheres de sopa do manteiga
  • a gosto do sal e pimenta, para temperar
Preparação
45 mins
25 mins
Baixa
  • Adicione a manteiga, o alho-poró em juliana e a batata em cubos para refogar em uma panela em fogo médio-baixo até que os ingredientes estejam levemente dourados.
  • Coloque o alho, a cebola, o tomate, o sal e a pimenta no liquidificador e processe até obter uma mistura homogênea.
  • Adicione a mistura do liquidificador à panela onde estávamos refogando os outros ingredientes.
  • Deixe cozinhar a sopa de alho-poró e batata em fogo médio-alto por 8 minutos ou até que o tomate esteja de cor vermelho intenso.
  • Sirva a sopa de batata e acompanhe com tortilhas.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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