Sopa de Beterraba e Gengibre

Name: Sopa de Beterraba e Gengibre
Prep time: 45 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 45 mins
Yield: 5
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/4 barras - 1|barras do manteiga; 1 quilo do beterraba, descascada em cubos; 1 cebola, picada; 1 batata, descascada e picada; 6 copos do consomé de frango; 1 1/2 colheres de sopa do gengibre fresco, picadinha; 1/4 copos do creme de chantilly

Lorenza Avila

Experimente esta deliciosa receita para preparar uma sopa de beterraba típica da Rússia que leva um toque de gengibre.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

1/4 barras - 1|barras do manteiga
1 quilo do beterraba, descascada em cubos
1 cebola, picada
1 batata, descascada e picada
6 copos do consomé de frango
1 1/2 colheres de sopa do gengibre fresco, picadinha
1/4 copos do creme de chantilly

Preparação

45 mins

0 mins

Baixa

Derreter a manteiga, adicionar a beterraba, a cebola e a batata. Refogar por cerca de 10 minutos.
Adicionar o caldo e o gengibre, tampar e deixar cozinhar em fogo baixo até que os legumes estejam macios.
Bater os legumes no liquidificador até formar um purê. Temperar com sal e pimenta.
Servir com creme azedo e salsinha picadinha.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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