Sopa de Brócolis com Queijo Blue e Crotons

Name: Sopa de Brócolis com Queijo Blue e Crotons
Prep time: 30 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 30 mins
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 350 gramas do brócoli; 400 militros do caldo de legumes; 25 gramas do manteiga; 4 cebolas cambray; 50 gramas do queijo azul; 100 militros do creme duplo; 1 pitada do pimenta; 1 pitada do sal; nozes-moscada; pães, em crotons (opcional)

Alfredo Martell

Excelente mistura de sabores que vai te deixar bem em qualquer jantar leve e elegante.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

350 gramas do brócoli
400 militros do caldo de legumes
25 gramas do manteiga
4 cebolas cambray
50 gramas do queijo azul
100 militros do creme duplo
1 pitada do pimenta
1 pitada do sal
nozes-moscada
pães, em crotons (opcional)

Preparação

30 mins

0 mins

Baixa

Fatiar o brócolis e colocar em uma panela. Vazar o caldo de legumes por cima e deixar descansar.
Derreter a manteiga em uma frigideira quente e cozinhar as cebolas de cebolinha por cerca de 4 minutos.
Adicionar a um processador de alimentos ou liquidificador com o queijo blue e misturar até obter uma mistura cremosa.
Cozinhar toda a mistura em uma panela e temperar com sal e pimenta.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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