Sopa de Brócolis com Queijo Blue e Crotons

Alfredo Martell
Excelente mistura de sabores que vai te deixar bem em qualquer jantar leve e elegante.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 350 gramas do brócoli
  • 400 militros do caldo de legumes
  • 25 gramas do manteiga
  • 4 cebolas cambray
  • 50 gramas do queijo azul
  • 100 militros do creme duplo
  • 1 pitada do pimenta
  • 1 pitada do sal
  • nozes-moscada
  • pães, em crotons (opcional)
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
  • Fatiar o brócolis e colocar em uma panela. Vazar o caldo de legumes por cima e deixar descansar.
  • Derreter a manteiga em uma frigideira quente e cozinhar as cebolas de cebolinha por cerca de 4 minutos.
  • Adicionar a um processador de alimentos ou liquidificador com o queijo blue e misturar até obter uma mistura cremosa.
  • Cozinhar toda a mistura em uma panela e temperar com sal e pimenta.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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