Sopa de Cenoura com Laranja e Estragão

Lorenza Avila
Lorenza Avila
Sopa cremosa de cenoura preparada com um pouco de suco de laranja e estragão. Baixa em gorduras e cheia de vitaminas A e C.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
5
|
1 comentarios
35
Favoritos
Coleções
Planejador
Lista de compras
Ingredientes
2
Porções
  • 1 colher de sopa do manteiga sem sal 1 colher de sopa do manteiga sem sal
  • 1/2 quilos do cenoura , descascadas 1/2 quilos do cenoura , descascadas
  • 3/4 copos do cebola, picadinho 3/4 copos do cebola, picadinho
  • 1/4 copos do suco de laranja 1/4 copos do suco de laranja
  • 1 colher de sopa do conhaque
  • 2 colheres de chá do estragão fresco, picado
  • ramos do estragão, para decorar
  • 3 copos do caldo de frango 3 copos do caldo de frango
Preparação
35 mins
0 mins
Baixa
  • Derreter a manteiga em uma panela em fogo médio. Adicionar as cenouras e a cebola e cozinhar por cerca de 8 minutos até que a cebola esteja macia. Adicionar o caldo de galinha, cobrir e esperar ferver.
  • Reduzir o fogo e deixar a panela destampada, por cerca de 10 minutos, ou até que as cenouras estejam macias.
  • Colocar a sopa em um liquidificador e fazer purê. Retornar a sopa para a panela e adicionar o suco de laranja, o conhaque e o estragão picadinho. Deixar ferver por cerca de 5 minutos para que os sabores se incorporem. Adicionar sal e pimenta e servir.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Você quer saber quais outros nutrientes esta e outras receitas têm?
Fornecido por