Sopa de Cogumelos com Verdolagas

Del Fuerte
Delicioso caldo de tomate com um toque de cravo e pimenta de árvore. Acompanhado com cogumelos, o sabor fresco do epazote, tutano, verdolagas frescas, e para terminar um pouco de queijo oaxaca.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 1 colher de sopa do óleo
  • 2 dentes do alho
  • 1/2 cebolas brancas, finamente picada
  • 1/2 copos do salsão, picado
  • 1/2 copos do alho-porro, picado
  • 2 pimentas de árvore, cortado em anéis
  • 4 copos do cogumelo, cortado em tiras
  • 210 gramas do purê de tomate natural Del Fuerte®
  • 3 copos do caldo de carne de vaca
  • 1 molho do epazote, picado em tiras
  • 1 pitada do cravo em pó
  • 1 pitada do sal e pimenta
  • 1 copo do queijo Oaxaca, desfiado
  • 1 molho do verdolagas, desfolhadas
Preparação
10 mins
15 mins
Baixa
  • Aqueça uma panelinha em fogo médio; adicione óleo, alho, cebola, aipo, alho-poró, pimenta de árvore até que fiquem brilhantes, depois incorpore os cogumelos até que comecem a soltar seu suco. Adicione Purê de Tomate Natural Del Fuerte® e continue cozinhando por 5 minutos, adicione o caldo de carne, o epazote e então tempere com cravo em pó, sal e pimenta a gosto.
  • Adicione as verdolagas, cozinhe por mais 5 minutos e ao servir, incorpore um pouco de queijo oaxaca.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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