2 ramos do salsa de salsa, ou manjerona picada (ou 1 e meia xícara de tomates frescos picados em cubos)
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
Aqueça o azeite de oliva em fogo médio, adicione as batatas e a cebola, refogue de 5 a 7 minutos.
Reserve algumas fatias de cogumelos para decorar.
Adicione os cogumelos às cebolas e batatas, cozinhe por 2 minutos e coloque o caldo e a manjerona. Reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam macias por 15 minutos.
Bata a sopa no liquidificador e passe por uma peneira fina. Misture bem e aqueça. Adicione o creme e a manteiga, tempere com sal e pimenta.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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