Sopa de Favas com Nopais e Cenoura
Knorr
Se você ainda não sabe como fazer sopa de favas, com esta receita você poderá aprender o passo a passo de um prato nutritivo e que além disso está cheio do sabor do Knorr® Caldo de Vegetais. Esta receita de sopa de favas verdes leva cenoura e nopal, e já que se usa caldo de vegetais, é ideal para pessoas vegetarianas ou veganas. Aproveite a temporada de favas para cozinhar esta sopa.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 3 tomates
  • 1/4 cebolas
  • 1 dente do alho
  • 2 pimentas guajillos, deixados de molho e desvenados
  • 1 copo do água
  • 1 colher de sopa do caldo de legumes Knorr®
  • 2 colheres de sopa do óleo de oliva
  • 2 colheres de sopa do cebola, finamente picada
  • 2 copos do fava, verdes, limpas e branqueadas
  • 1 copo do cenoura, cortada em cubos
  • 1 copo do nopal, cozidos e cortados em tiras
  • 2 pimentas de árvore
  • suficiente -> 0|suficiente do epazote
  • tortilhas, para acompanhar
  • limões, para acompanhar
Preparação
40 mins
20 mins
Baixa
  • Em uma chapa, asse os tomates, a cebola e o alho.
  • Bata os tomates com a cebola, o alho, a pimenta guajillo, a água e o Knorr® Caldo de Vegetais. Reserve.
  • Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio, refogue a cebola, adicione as favas, a cenoura, os nopais, as pimentas de árvore, o molho de tomate, o epazote e cozinhe por 15 minutos.
  • Sirva em um prato fundo e acompanhe com tortillas e limão.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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