Sopa de Lentilhas

Lorenza Ávila
As lentilhas são uma fonte de proteína vegetal, ferro e fibra, assim como de ácido fólico, que ajuda a prevenir defeitos no nascimento do bebê.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 1 1/4 copos do lentilha, lavadas e secas
  • 3 tomates, lavados e picados finamente
  • 3 colheres de sopa do óleo de oliva
  • 2 copos do cebola, finamente picada
  • 1 copo do salsão
  • 1 copo do cenoura, finamente picadas
  • 2 dentes do alho
  • 4 copos do caldo de frango
Preparação
45 mins
0 mins
Baixa
  • Em uma panela grande em fogo alto, aqueça o azeite de oliva e doure os alhos e os legumes por 15 minutos.
  • Adicione os tomates, o caldo de galinha e as lentilhas, tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos ou até que as lentilhas estejam macias.
  • Retire 2 xícaras da sopa e bata no liquidificador, retorne à sopa.
  • Adicione mais caldo para obter a consistência desejada.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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