Sopa de Migas
Deliciosa sopa mexicana fácil de fazer, é uma maneira de aproveitar os pães que ficam um pouco duros, já que são a base dessa sopa deliciosa. Prepare em casa e verá que todos vão adorar e nada será desperdiçado.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
3
Porções
- 2 pães franceses, duro, picado em cubinhos
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- 1 copo do caldo de carne de vaca
- 1 pimentão
- 1 ramo do epazote
Preparação
10 mins
10 mins
Baixa
- Frite o alho em fogo baixo no óleo. Incorpore o pão picado. Deixe dourar um pouco. Desligue o fogo e adicione o caldo de carne de preferência quente. Deixe cozinhar por 5 minutos.
- Em uma tigela, quebre o ovo e bata. Antes de desligar o caldo, adicione o ovo passando por uma peneira para que fique cozido fininho no caldo. Continue mexendo o caldo para que o ovo fique em forma de fios finos.
- Adicione pimenta e epazote a gosto. Desligue e deixe descansar.
- Por último, adicione pedaços de pão duro ao servir.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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