Sopa de peixe (Cacciucco alla Livornese)
Marilyn Beyda
Sopa rica de sabor delicado. É feita com vários peixes e pode ser um excelente prato único.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porções
  • 500 gramas do solha
  • 500 gramas do robalo
  • 500 gramas do salmão
  • 500 gramas do peixe-vermelho
  • 500 gramas do tilápia
  • 5 dentes do alho
  • 1 pimento verde, cortado e sem sementes
  • 1 pimento vermelho, cortado e sem sementes
  • 5 colheres de sopa do azeite de oliva extra virgem
  • 1 1/2 quilos do tomate, maduro sem pele e picado
  • 1 garrafa do vinho branco seco
  • 3 colheres de chá do açúcar
  • 6 colheres de sopa do salsa de salsa
  • 1 pitada do açafrão
Preparação
40 mins
0 mins
Metade
  • Limpa-se e lava-se os peixes. Corta-se em pedaços grandes.
  • Em uma panela grande, doura-se o alho e os pimentões em azeite. Adiciona-se os tomates e cozinha-se até amolecer, depois adiciona-se o vinho branco, o açafrão, o açúcar, o sal e a pimenta e deixa-se cozinhar por meia hora em fogo lento.
  • Adiciona-se o peixe e cozinha-se de 10 a 20 minutos, tomando cuidado para não endurecer.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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