Sopa de Tomate com Parmesão
Esta é uma sopa rica que você pode acompanhar com um pão muito original. A textura é suave e consistente.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 1 colher de sopa do manjericão, fresca picada
- 2 colheres de sopa do orégão fresco, picado
- 4 colheres de sopa do queijo parmesão, ralado
- 4 tomates
- 2 colheres de chá do óleo de oliva
- 1/2 colheres de sopa do cebola amarela, finamente picada
- 1 colher de sopa do puré de tomate
- 1 1/2 copos do leite com baixo teor de gordura
- 1/2 colheres de chá do sal
- 1/8 colheres de chá do pimenta moída, preto
- 8 fatias do baguete, integral
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
- Pré-aqueça uma grelha. Coloque o pão e cubra cada fatia com manjericão, orégano e queijo. Deixe até que o queijo derreta
- Descasque os tomates e retire as sementes. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio
- Adicione a cebola e refogue. Adicione os tomates e o purê de tomate, deixe ferver
- Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe em fogo brando sem tampar por 20 minutos ou até engrossar
- No liquidificador, bata a sopa até ficar homogênea e leve novamente ao fogo
- Adicione o leite, sal e pimenta e aqueça suavemente.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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