Sopa de Verduras com Frango e Chile Guajillo

Comer y Crecer
Para que as crianças comam nutritivo, é necessário cozinhar receitas fáceis e gostosas, e esta receita de Sopa de Verduras com Frango e Chile Guajillo é uma ótima opção para preparar qualquer dia da semana e o melhor, é uma receita que rende. O segredo desta receita de sopa caseira é que leva chile guajillo, que dará um toque diferente, mas nada tão forte.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1/4 cebolas brancas, para o molho
  • 1 dente do alho, para o molho
  • 5 tomates, assados, para o molho
  • 4 pimentas guajillos, limpos e de molho, para o molho
  • 1 colher de sopa do óleo vegetal, para a sopa
  • 1/4 copos do salsão, em rodelas, para a sopa
  • 1 copo do cenoura, em meias-luas, para a sopa
  • 1 copo do cogumelo, em tiras, para a sopa
  • 1 copo do brócoli, em floretes, para a sopa
  • 1/2 copos do vagem, em terços, para a sopa
  • 1/2 copos do milho, amarelo em grão, para a sopa
  • 1 1/2 copos do caldo de legumes, para a sopa
  • 1 copo do peito de frango, cozido e desfiado, para a sopa
  • 1/4 copos do coentro fresco, em folhas, para a sopa
  • pitadas do sal e pimenta, para a sopa
  • suficiente -> 0|suficiente do limão, para acompanhar
  • suficiente -> 0|suficiente do coentro fresco, para acompanhar
Preparação
20 mins
10 mins
Baixa
  • Para o molho, bata no liquidificador a cebola, o alho, o tomate e o chile guajillo até obter uma consistência lisa. Reserve.
  • Em uma panela em fogo médio, adicione óleo, refogue o aipo até mudar de cor, adicione as cenouras, os champignons e o brócolis. Despeje o molho e incorpore o vagem, os grãos de milho e o caldo de legumes; adicione o frango cozido, o coentro e tempere com sal e pimenta; cozinhe por 8 minutos. Reserve.
  • Sirva em prato fundo, acompanhe com limão e folhas de coentro.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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