Sopa Fria de Cenoura
Uma sopa rica e saudável à base de cenouras, leite e queijo cottage.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
- 400 gramas do cenoura
- 2 caules do salsão, fatiado
- 1 folha do louro
- 2 colheres de sopa do óleo vegetal
- 1 cebola, picada
- 1 colher de sopa do caril em pó
- 2 copos do consomé de frango
- 1/2 copos do molho tabasco
- 1 copo do leite de vaca
- 1 copo do queijo cottage
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
- Em uma panela grande em fogo médio, aqueça o óleo e doure a cebola e o curry por 5 minutos.
- Adicione o caldo, as cenouras, o aipo, o louro e o molho tabasco.
- Tampe e deixe cozinhar por 25 minutos até que as cenouras estejam macias.
- Retire as folhas de louro e bata a sopa em um liquidificador ou processador de alimentos com o leite e o queijo cottage.
- Coloque em um recipiente e refrigere por pelo menos 30 minutos.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
Fornecido por