Sopa Fria de Pepino

Name: Sopa Fria de Pepino
Prep time: 30 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 30 mins
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 pepinos; 1/2 cebolas, picada; 1 dente do alho; 1/2 colheres de sopa do sal; 3 hortelã, frescas finamente picadas; 2 copos do yogur, sem açúcar; 1 pitada do pimenta moída

Deborah Dana

Uma receita refrescante, a sopa fria de pepino com um toque de menta é ideal para usar como primeiro prato em um jantar ou almoço em um dia quente.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

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Ingredientes

Porções

2 pepinos
1/2 cebolas, picada
1 dente do alho
1/2 colheres de sopa do sal
3 hortelã, frescas finamente picadas
2 copos do yogur, sem açúcar
1 pitada do pimenta moída

Preparação

30 mins

0 mins

Baixa

Retire a casca dos pepinos e retire as sementes com uma faca ou uma colher e corte em pedaços.
Em um processador de alimentos, triture os pepinos, a cebola e o alho.
Adicione 1 xícara de iogurte e processe até que esteja incorporado.
Em um recipiente fundo, misture os pepinos com o restante do iogurte, a menta, o sal e a pimenta.
Cubra e refrigere por 3 horas antes de servir.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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