Sopa Oriental de Frango

Pablo Laris
Receita deliciosa para preparar sopa oriental de frango com legumes. Você vai adorar este prato assim que o experimentar.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 1/2 quilos do peito de frango, em tiras
  • 1 molho do coentro fresco, picado
  • caldo de frango, natural
  • 250 gramas do cogumelo portobello, ou cogumelos
  • 50 gramas do salsão, (1 ramo)
  • 2 dentes do alho, esmagado
  • 3 fatias do gengibre, (raiz)
  • 1/2 colheres de chá do sal, de soja
  • 1/4 colheres de sopa do pimentão seco, esmagados
  • 2 colheres de sopa do óleo
  • 1 colher de sopa do girassol
  • 1 1/2 colheres de sopa do amido de milho
  • 1 colher de sopa do vinagre branco
  • 4 cebolas cambray, picadas
Preparação
1h
0 mins
Metade
  • Ferver o frango com um ramo de coentro.
  • Uma vez que o frango esteja cozido, retirar do caldo e reservar.
  • Picar os cogumelos, o aipo e o alho.
  • Colocar em uma panela o caldo de frango, água, cogumelos, aipo, gengibre, alho, molho de soja, pimentas esmagadas e levar à ebulição.
  • Uma vez que o caldo esteja fervendo, abaixar o fogo e tampar.
  • Cozinhar em fogo médio enquanto se trabalha com o restante dos ingredientes.
  • Colocar as tiras de frango em uma tigela e misturar com um pouco de óleo e gergelim. Reservar.
  • Misturar o amido de milho e o vinagre em outra tigela e reservar.
  • Aumentar a temperatura da panela para médio-alto e deixar ferver novamente.
  • Adicionar o frango e deixar ferver novamente.
  • Adicionar a mistura de amido de milho e vinagre.
  • Cozinhar em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o caldo engrosse um pouco, aproximadamente 3 minutos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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