Sopa Poblana

Miriam Hamparzumian
Uma deliciosa sopa que você poderá desfrutar e encantar sua família e amigos!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
  • 30 gramas do bacon
  • 5 gramas do alho
  • 40 gramas do cebola
  • 60 gramas do pimenta poblano
  • 1 1/2 litros -> 1|litros do caldo de frango
  • 3 unidades do pimenta serrana
  • 2 colheres de sopa do óleo vegetal
  • 50 gramas do queijo panela
  • 60 gramas do abóbora
  • 60 gramas do cogumelo
  • 2 ramos do epazote
  • 30 gramas do flor de abóbora
  • 30 militros do creme espessa
  • 10 gramas do tempero de frango
  • 10 gramas do sal
  • 30 gramas do milho, em grão
Preparação
35 mins
0 mins
Metade
  • Limpar e desvenar os chiles poblanos e cortá-los em juliana (tiras).
  • Colocar a cozinhar os grãos de milho.
  • Em uma panela média, adicionar óleo, refogar cebola em cubos, posteriormente o alho picado e adicionar o bacon em pedaços.
  • Sem que o bacon queime, adicionar a metade do caldo de frango e temperar.
  • Adicionar os cogumelos fatiados, os grãos de milho já cozidos e a flor de abobrinha em juliana (tiras) e os chiles poblanos.
  • Adicionar o epazote e os chiles serranos cortados ao meio.
  • Adicionar a outra metade do caldo de frango, corrigir o tempero e deixar ferver por 10 minutos.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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