Sopa de Batata com Tiras

Marielle Henaine
A temporada fria sempre pede uma deliciosa sopinha quente para hora do almoço e esta receita de sopa de batata com tiras é ideal para uma segunda-feira sem carne, já que não contém proteína animal e é baixa em calorias. Prepará-la não levará mais de 40 minutos, pois é super prática e fácil, e você a cozinhará em apenas 3 passos. Se você tiver dificuldade em retirar a pele dos chiles após tostá-los, também pode fritá-los em óleo. Não se esqueça de acompanhá-la com queijo panela.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 3 pimentas poblanas, para as tiras
  • 3 colheres de sopa do sal de grão, para as tiras
  • 2 colheres de sopa do óleo, para a sopa
  • 1/4 copos do alho-porro, picado para a sopa
  • 1 colher de sopa do alho, finamente picado para a sopa
  • 3 batatas, descascadas e em cubos para a sopa
  • 3 copos do caldo de frango, para a sopa
  • suficiente -> 0|suficiente do queijo panela, em cubos, para acompanhar
  • suficiente -> 0|suficiente do coentro fresco, finamente picado, para decorar
Preparação
20 mins
21 mins
Baixa
  • Em uma chapa, toste os chiles até que fiquem negros, depois coloque-os em um saco plástico, adicione sal, feche e deixe descansar na geladeira por 15 minutos. Depois retire a pele e as sementes.
  • Sobre uma tábua, corte os chiles limpos em tirinhas e reserve.
  • Cozinhe em uma panelinha com óleo o alho-poró e o alho, adicione as batatas e cozinhe até que fiquem douradas. Acrescente as tiras e o caldo de galinha, e cozinhe por mais 15 minutos.
  • Sirva quente e acompanhe com queijo panela e coentro. Aproveite.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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