Sopa de ervilhas sem creme nem leite adicionado, é muito leve, econômica, simples e muito rápida de preparar. Ideal para crianças e para pessoas sensíveis a laticínios.
Coloque as ervilhas para cozinhar em um pouco de água que as cubra apenas.
Uma vez que o verde das ervilhas esteja mais intenso e elas estejam macias, retire do fogo e coloque no liquidificador. Bata até obter um creme liso e com a menor quantidade de casca possível.
Em uma frigideira quente, borrife um pouco de óleo em spray e deixe refogar as rodelas de alho-poró por um minuto.
Despeje o creme de ervilhas na frigideira quente com o alho-poró e adicione sal e pimenta. E adicione a quantidade de água morna necessária até atingir a espessura desejada, pode ser espessa como um creme ou um pouco mais líquida.
Deixe ferver por alguns minutos e ajuste o tempero, se necessário.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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