Esta sopa é uma das minhas favoritas, é uma deliciosa sopa de espinafre onde primeiro você tem que preparar uma omelete de espinafre. É muito saborosa e nutritiva.
1/2 quilos do espinafre, cozidas com sal e picadas finamente
3 ovos , ligeiramente batidos
1/2 cebolas, picada
óleo , para fritar
4 copos do caldo de frango
2 tomates
1 pedaço do cebola
1 dente do alho , pequeno
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
Bata no liquidificador com um pouco de caldo de galinha o tomate, a cebola e o alho. Coe a preparação sobre o restante do caldo de galinha e coloque em fogo médio.
Enquanto bate os ovos, aqueça o óleo em uma frigideira, adicione a cebola, refogue, adicione as espinafres. Misture bem. Adicione o ovo, mexa um pouco e deixe cozinhar assim sem bater. Vire.
Retire a omelete de espinafre e corte em cubos pequenos. Adicione sobre o caldo que você cozinhou. Sirva quente.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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