Name: Sopa de Espinafre Nutritiva
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 quilos do espinafre, cozidas com sal e picadas finamente; 3 ovos , ligeiramente batidos; 1/2 cebolas, picada; óleo , para fritar; 4 copos do caldo de frango; 2 tomates; 1 pedaço do cebola; 1 dente do alho , pequeno

Preparação

30 mins

Baixa

Bata no liquidificador com um pouco de caldo de galinha o tomate, a cebola e o alho. Coe a preparação sobre o restante do caldo de galinha e coloque em fogo médio. Enquanto bate os ovos, aqueça o óleo em uma frigideira, adicione a cebola, refogue, adicione as espinafres. Misture bem. Adicione o ovo, mexa um pouco e deixe cozinhar assim sem bater. Vire.

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