Sopa de Peras e Abobrinhas

Lorenza Avila
Sopa deliciosa de abobrinha, cenoura e batata com um sabor surpreendente, já que a pera dá um sabor delicioso.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 3 colheres de sopa do óleo de oliva, ou manteiga
  • 1 cenoura, descascada e cortada em pedacinhos
  • 1 cebola, média descascada e cortada
  • 1 batata, descascada e cortada em pedacinhos
  • 1/2 colheres de sopa do tomilho fresco
  • 4 abobrinha, médias cortadas em pedacinhos
  • 2 peras, maduras e cortadas
  • 4 copos do caldo de frango
  • pimentas
Preparação
30 mins
0 mins
Baixa
  • Picar a cebola, cenoura, batata, abobrinhas e peras.
  • Colocar o azeite de oliva em uma panela em fogo médio e adicionar a cenoura, cebola, batata e tomilho. Colocar sal e pimenta. Mexer ocasionalmente ajustando o fogo para que os vegetais não dourem.
  • Quando a cebola estiver macia (por cerca de 5 minutos) adicionar a abobrinha e continuar cozinhando até que tudo esteja macio, entre 10 e 15 minutos.
  • Adicionar a pera e cozinhar até que esteja macia (mais 5 minutos).
  • Colocar o caldo de galinha e esperar ferver. Ajustar sal e pimenta se necessário.
  • Quando o caldo esfriar um pouco, colocar tudo no liquidificador para fazer um purê.
  • Voltar para a panela e servir quente. Pode decorar com um pouco de creme light se desejar.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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