Sopa de rajas com queijo panela

Yamilette González
Dê uma virada nas receitas de sempre e prepare esta sopa de rajas com queijo panela para o almoço, pois é uma opção econômica, prática e ideal para aproveitar a temporada de pimenta poblano. Além disso, vai te fazer esquecer a chuva e o frio com seu sabor caseiro. Prepare esta sopa de rajas com panela!Você sabia que? A pimenta poblano é essencial na hora de preparar os famosos chiles en nogada, mas também é uma excelente fonte de vitamina C e fibra, então não pode faltar nas suas refeições.Veja mais receitas de sopas!
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porções
  • 3 tomates, à metade
  • 1 dente de alho
  • 1/3 cebolas
  • 1 colher de sopa do caldo de galinha concentrado
  • 1 copo do caldo de frango
  • 2 colheres de sopa do manteiga
  • 1/4 copos do cebola, finamente picada
  • 1 copo do fatias de pimenta poblano, limpas e sem semente
  • 1 copo do queijo panela, em cubos
Preparação
40 mins
30 mins
Baixa
  • Bata no liquidificador o tomate, o alho, a cebola, o concentrado de frango e o caldo de frango. Reserve.
  • Aqueça a manteiga em uma panela em fogo médio e refogue a cebola até que mude ligeiramente de cor. Adicione as rajas, cozinhe por mais 2 minutos, despeje a preparação anterior e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Despeje o caldo de frango e cozinhe por mais 10 minutos, depois adicione os cubos de queijo e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Sirva a sopa de rajas com queijo panela e acompanhe com bolachas para sopa.

Informação nutricional

* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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