Sopa de Verduras com Couve
Esta sopa fica muito saborosa e é super nutritiva, pois contém couve. A couve é um dos melhores alimentos que você pode comer, uma vez que é baixa em calorias, mas muito rica em fibras, vitaminas, antioxidantes e cálcio. A couve tem propriedades anti-inflamatórias, que ajudam a desintoxicar. Esta receita é uma forma ideal de incluir couve na sua dieta.
Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porções
- 2 chuchus, sem espinhas
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- 2 colheres de sopa do molho inglês
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- 400 gramas do couve
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Preparação
40 mins
0 mins
Baixa
- Em uma panela, colocar azeite de oliva e fritar a cebola em pedaços.
- Adicionar chuchu em pedaços, fritar por 5 minutos e adicionar o caldo de galinha e molho inglês. Ferver até que os vegetais estejam macios.
- Retirar os talos duros da couve e fatiar as folhas em tiras pequenas e finas. Adicionar metade da couve à panela com os vegetais que estão sendo cozidos e reservar o restante para o final.
- Quando os vegetais estiverem cozidos, liquidificar até obter uma sopa lisa, retornar à panela. Provar a sopa e adicionar sal, se necessário. Colocar o restante da couve em tiras, cozinhar por mais 5 minutos e servir quente.
Informação nutricional
* * Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.
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